ID: 3856
Chef kok
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
In de rol van Chef kok ben jij verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van jullie department. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:*Aansturing van de gehele brigade;
- De waarborging van het culinaire concept;
- Samenstelling van het seizoengerichte menu;
- Bent lid van het MT, dus beslis je mee over belangrijke zaken aangaande de bedrijfsvoering;
- Je enthousiasmeert en motiveert je werknemers;
- Je hebt contact met lokale leveranciers en bewaakt de kwaliteit van geleverde diensten en producten;
- Je draagt je verantwoordelijkheid voor cijfers als omzet, inslag en gasttevredenheid;
- Je komt met creatieve initiatieven en ideeën om een optimale situatie voor cijfers, personeel en gast te creëren.